SuperRiisiä, vesimelonia ja fetajuustoa
30 min.
4:lle
7
Ainekset
- 1 ps Paulúns SuperRiisiä
- 250 g kuutioitua vesimelonia
- 2 kevätsipulia pilkottuna
- 100 g fetajuustoa kuutioina
- 6 mintunlehteä silputtuna
- 65 g rucolaa
- KASTIKE
- 1/2 dl omenaviinietikkaa
- 1 dl oliiviöljyä
- 1 rkl soijakastiketta
- ripaus mustapippuria
Valmistusohje
- Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja kaada haluamasi määrä jäähtyneen SuperRiisin sekaan.
- Sekoita sitten muut ainekset keskenään, lisää riisin joukkoon ja sekoittele varoen.
- Tarjoile lisukkeena esimerkiksi grillatulle broilerinfileelle.
