Aamupalamuffinsit
1 h
12:lle
6
Mehevät muffinsit tuovat piristystä ja vaihtelua aamupalapöytään. Tällä ohjeella valmistat muffinsit, jotka ovat maidottomia, vegaanisia ja vähäsokerisia.
Ainekset
- 3 dl Paulúns Supermysliä
- 2 dl vehnäjauhoja
- 2 keskikokoista porkkanaa
- 1 keskikokoinen omena
- 1 rkl chiansiemeniä
- 1,5 dl sokeroimatonta omenasosetta
- 0,5 dl kookosöljyä
- 0,5 dl taatelitahnaa haarukalla muussattuna tai 1/2 banaania soseena
- 1 tl kanelia
- 1 tl kuivattua inkivääriä
- ripaus vaniljaa
- ripaus suolaa
- 1 tl ruokasoodaa
- 2 tl leivinjauhetta
Valmistusohje
- Pese, kuori ja raasta porkkanat ja omenat.
- Sekoita suuressa kulhossa kuivat ainekset huolellisesti keskenään. Halutessasi voit lisätä joukkoon ekstrana
pähkinämurskaa rai rusinoita. Herkkusuut lisäävät paloiteltuja taateleita. - Sekoita erillisessä astiassa porkkana- ja omenaraaste, omenasose, sula kookosöljy ja taatelitahna/banaanisose.
- Yhdistä kosteat ainekset kuivien kanssa.
- Voitele muffinivuoat kevyesti öljyllä. Lusikoi vuokiin taikinaa niin, että se täyttää noin 2/3 vuoasta, näin jää tilaa kohoamiselle.
Ripottele pinnalle mysliä ja halutessasi pähkinöitä oman maun mukaan. - Paista 175-asteisessa uunissa noin 20 - 25 minuuttia tai kunnes hammastikulla kokeiltaessa siihen ei jää enää taikinaa.
- Anna jäähtyä ja nauti!
